17. joulukuuta 2017

MITÄ MINÄ TOIVON PUKILTA? - LUUKKU 17

christmas-wishesTässä joulukalenterissa olen jakanut ideoita joululahjavinkkeihin erilaisille ihmisille. Omat joululahjatoiveet ovat jääneet taka-alalle. Ja syy siihen on mitä luultavammin se, että minulla ei oikeastaan ole tällä hetkellä mitään sellaisia pakko saada tämä heti -toiveita, joita ehdottoman tulenpalavasti haluaisin. Pienenä tottakai joulun toivelista oli täynnä lelulehtien ihania leluja ja muita juttuja, mutta näin vanhemmalla iällä olen alkanut pohtimaan kulutustottumuksieni ja materian yhteyttä sekä muita tämäntyyppisiä asioita. 

Senpä takia minulla ei siis ole sen kummempia materiaan liittyviä turhia toiveita, vaan haluan ehkä enemmän jotain aineetonta. Miten ihanaa olisi esimerkiksi saada lahjaksi uusia kokemuksia tai jotain yhdessä tehtäää jonkin läheisen ihmisen kanssa. Jotkut syötävät, lahjakortit ja säästöön menevä raha sekä erilaiset vartalolle soveltuvat lahjapakkaukset toimivat myös. 

Toisaalta haluaisin alkaa jo vähin erin keräämään astioita ja muita hyödyllisiä omaan kotiin liittyviä juttuja, joita pukki voisi tuoda. Olen miettinyt erityisesti Iittalan Teema-sarjaa valkoisena, Hackmanin aterinsettiä ja Marimekon astioita. Lisäksi olen pohtinut jonkinlaisen sykemittarin/aktiviisuusrannekkeen hankkimista - se olisi niin kätevä treenissä.  

Haluan kuitenkin korostaa, että paljastuipa paketeista ihan mitä tahansa, olen kiitollinen ihan jokaisesta asiasta, jolla pukki minua muistaa. Sen ei todella tarvitse olla mitään aineellista, vaikkapa kaunis kortti tai suklaa ovat ihan yhtä hyviä kuin nuo esimerkit yllä. Tärkeintä on kuitenkin yhdessä olo ja joulun luoma tunnelma, ei paketit, vaikka antamisen ilo on se kaikista parhain.

16. joulukuuta 2017

AULI, AULlKKI, AADA, ADA... - LUUKKU 16

Paljon onnea nimipäivänä minulle sekä muillekin joulukuun 16. päivä nimeään juhliville. Näitä ovat mm. suomalaisittain kirjoittettava Aada, Auli ja Aulikki! Sattuipas sopivasti näin joulun alle!

Nimipäivä ei koskaan ole kuitenkaan ollut minulle sellainen iso asia. Joskus en edes saata muistaa koko asiaa ennen kuin joku laittaa minulle tekstiviestillä tai muulla tavoin toivotuksia nimipäivän johdosta. On siis lähes sanomattakin selvää, että meillä ei ole ollut tapana (ainakaan muistaakseni) järjestää kemuja, kuten Putte-possun nimipäivät -laulussa, tai antaa lahjoja. 

Alkusyksystä teimme äidinkielen tunnilla tekstin, jossa pohdimme omaa nimeämme ja etsimme siitä tietoa. Niinpä ajattelin, että olisi hauska liittää tähän postaukseen muutamia kohtia omasta tekstistäni hieman blogimuotoon muokattuna - jotenkin se mielestäni sopisi tähän!
DSC_0806
" Nimeni on juontanut juurensa heprean kielestä, jossa se tarkoittaa  jalokivikorua. Ada-nimi edustaa myös uskonnollisten nimien ryhmää, sillä lähteissä on kerrottu, että Vanhassa testamentissa Kainin pojanpojan Lemekin (1. Moos. 4:19) sekä patriarkka Jaakobin pojan Esaun vaimot (1. Moos. 36:2) olivat molemmat nimeltään Adoja.
    Ada on oikeastaan alkuperältään ruotsinkielinen ja ruotsinkieliseen almanakkaan kuulunut nimi. Sen nimipäivä on vuoteen 1999 asti ollut 30.10., mutta vuonna 2000 nimipäivää siirrettiin 16. joulukuuta. Suomalaisittain Ada kirjoitetaan muotoon Aada.
  Syntymävuotenani 2002, Ada on ollut 41. suostuin, eli se ei ole ollut aivan suosituimmasta päästä. Väestörekisterikeskuksen nimihaun mukaan vuosihaarukassa 2000-2009 Ada-nimi on annettu alle 15 miehelle ja 2039 naiselle, eli yhteensä noin 2044 henkilölle. Samassa vuosihaarukassa nimi on ollut kaikkein suosituimmillaan, sillä 2010-2017 välisenä aikana sitä on annettu yhteensä 1225 henkilölle, ja noin sata vuotta aiemmin, vuosina 1900-19 Ada-nimisiä on ollut yhteensä 316. Kaikkein vähiten Adoja on ollut suurien ikäluokkien aikaan, 1940-1959, jolloin heitä oli vain 27 kappaletta."

15. joulukuuta 2017

3+1 VINKKIÄ JOULUÄHKYN VÄLTTÄMISEEN - LUUKKU 15

DSC_0218
1. PIDÄ YLLÄ NORMAALI ATERIARYTMI -  Vaikka on joulu, niin on silti tärkeää yrittää ainakin pitää normaalista ateriarytmistä kiinni. Syö silloin, kun on nälkä, älä venytä ateriavälejä turhan suureksi, 3-4 tuntia on sopiva.

2. ÄLÄ SUURENNA ANNOSKOKOJA JA MUISTA RAUHALLISUUS - Joulupöydässä tunnetusti saattaa iskeä jonkinlainen hulluus. On niin paljon kaikkea, mitä haluaisi syödä. Tämä saattaa olla monelle se suden kuoppa ähkyjen kanssa. Siispä: Aloita lautasen täyttäminen kasvispuolesta. Pyri noudattelemaan vanhaa kunnon lautasmallia. Ruokaa riittää kyllä varmasti, joten ota ensin vähän laatikoita ja niiden kylkeen jotain proteiinipitoista. Nauti ruoasta ja hyvästä seurasta, sinulla ei ole kiire mihinkään. Pureskele rauhallisesti ja ota lisää vain, jos tekee mieli - älä santsaamisen ilosta.

Kahvipöytään ja herkkujen ääreen siirryttäessä, kuulostele itseäsi ja omaa oloasi. Mitä jaksat oikeasti vielä syödä? Esimerkiksi pieni kakunpala tai joulutorttu riittää vallan mainiosti - kukaan ei pakota sinua ahtamaan itseesi kokonaista konvehtirasiaa. Toisaalta voit ehdottaa, ettette siirtyisi salamana makeiden herkkujen ääreen, vaan antaisitte ruoan hieman sulaa. Miten olisi uusi perinne - joulukävely ruoan sulattamiseksi? Tai yhtä hyvin lahjojen jakaminen ennen kahvittelua voi olla hyvä idea.
DSC_02233. JUO VETTÄ - Nestetasapaino ja aineenvaihdunta on hyvä pitää kunnossa myös jouluna. Muista litkiä vettä pitkin päivää noin litran tai kahdenkin verran. Olo on huomattavasti freesimpi, ja aineenvaihdutankin tykkää! Tämän takia joutuu käymään ehkä hieman useammin vessassa, mutta ei siitäkään mitään suurta haittaa ole. 

 + 1 vinkki: ÄLÄ UNOHDA LIIKUNTAA JOULUNAKAAN - Vaikka joulu onkin sukuloimisen kulta-aikaa, niin liikuntaa ei siltikään kannata unohtaa. Treenaamisen ei tarvitse kuitenkaan olla tiukkaa, vaan tilanteeseen sopivaa. Jos olet lähtenyt kauaksi sukuloimaan, se lähisali ei välttämättä ole ihan hollilla. Tällöin liikuntamuoto voi olla vaikkapa reipas juoksu-tai kävelylenkki tai muu ulkotreni kirpeässä pakkasilmassa. Jos taas olet ihan kotosalla, voit hyvinkin kipaista sinne salille. Siellä mitä luultaammin on todella väljää! Liikkumisen ei myöskään tarvitse häiritä sukulointia millään tavalla. Jos heräät aikasin, sen voi suorittaa heti aamusta. Jos puolestaan nukut pitkään aamulla, lähdelle liikkeelle illalla sukuloinnin jälkeen. 

14. joulukuuta 2017

RESEPTI JOULUPÖYDÄN KAHVILEIPÄÄN - LUUKKU 14

Tottakai suolaisten herkkujen lisäksi joulupöytään kuuluu myös makeat herkut. Kun kupu on täynnä maittavia laatikoita ja muita suolaisia herkkuja, on aika siirtyä torttujen, piparkakkujen ja konvehtirasioiden äärelle. Toisaalta, jos nämä kyllästyttävät, kannattaa makealle puolelle tekaista vaikka joulukalenterin alkupuolella jaettu raakakakku tai tässä postauksessa jaettava maustekakku, joka saattaa olla enemmän omiaan kahvia litkiville sukulaisille. :-)
DSC_0040 DSC_0069MAUSTEINEN KAHVIKAKKU
4dl piimää tai kermaviiliä
2dl tummaa siirappia
1½dl sokeria
7dl vehnäjauhoja
3tl kanelia
1tl kardemummaa
2tl piparkakkumaustetta
1½tl ruokasoodaa
175g sulatettua voita tai margariinia

Sekoita piimä, siirappi ja sokeri yhteen. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää ne vähitellen sekoittaen märkien aineiden joukkoon. Lisää viimeisenä sulatettu rasva. 

Voitele ja korppujauhota pyöreä kuivakakkuvuoka ja valuta taikina massa vuokaan. Tasoita. Paista uunin 175 asteessa noin tunnin verran. Testaa kakkua tikulla, ja jos tikkuun ei jää mitään, ota se pois. Kumoa esim. leivinpaperin päälle. Koristele halutessasi tomusokerilla. 
 

13. joulukuuta 2017

RESEPTEJÄ JOULUPÖYDÄN LAATIKOIHIN - LUUKKU 13

Ruoka on olennainen osa joulua, joten mitäpä olisi tämä joulukalenteri ilman kunnollista ruokareseptiä? No, ei tietenkään yhtään mitään! Ja kuten varmasti jo arvaatte, luukussa 13 jaan teille muutaman hyvän reseptin, joita suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.

Meillä on mummin kanssa ollut nyt joka vuosi muutaman vuoden ajan tapana valmistella jouluherkkuja yhdessä. Olen mennyt mummille yöksi ja olemme puuhastelleet tukka putkella. Pienestä pitäen meillä on ollut tapana pitää piparitalkoita, mutta nyt laajennus on tapahtunut suolaisten ruokien puolelle. Viime vuonna teimme porkkanalaatikon täysin itse, mutta tänä vuonna halusimme kokeilla myös perunalaatikkoa - imellettynä! Porkkanalaatikko on oma sovellus, jalostettuna Marttojen ohjeesta, mutta perunalaatikko on Valiolta.
DSC_0088IMELLETTY PERUNALAATIKKO
2kg jauhoisia perunoita  
4rkl vehnäjauhoja
3rkl voita
8dl kevyt-tai täysmaitoa
2tl suolaa
(2rkl siirappia)

Keitä perunat kuorineen melko niukassa vedessä. Ota keitinvesi talteen ja soseuta perunat survimella tai sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa hiukan vettä. Sekoita joukkoon vehnäjauhot. Laita perunasose imeltymään uuniin kannen alle. Perunasurvoksen tulisi olla noin 55-60 asteista koko imeltämisen ajan. Ehdoton takaraja on kuitenkin 75 astetta, sillä tämän yli mentäessä imeltyminen pysähtyy. Kannattaa siis laittaa uuni 50 asteeseen, mutta laittaa silti uuniin mukaan paistomittari - näin on varmempaa. Imeltymisprosessi kestää yhteensä noin viitisen tuntia, mutta seosta kannattaa silti aina välillä sekoitella ja maistella. Imellys on täysin valmis, kun perunaseos on täysin löystynyttä, ulkonäöltään hieman kiiltävää ja maultaan imelää sekä makeaa. 

Imellyksen jälkeen lisää voi, maito sekä suola ja siirappi. Siirappi ei toki ole pakollinen, joten kannattaa ehdottomasti maistella ihan reilusti valmistuksen eri vaiheissa. Tämän jälkeen lisää perunaseos voideltuihin vuokiin tai vaikkapa alumiinivuokiin. Jätä vuoat kuitenkin hieman vajaiksi, laatikot saattavat kiehahtaa helposti yli. Paista laatikoita 150-175 asteissa uunissa noin parisen tuntia.
DSC_0108PORKKANALAATIKKO
1kg porkkanoita
2dl puuroriisiä tai halutessasi riisi-ohra -seosta
5dl vettä
1tl suolaa
1rkl siirappia
ripaus kanelia

Huuhtele ja kuori porkkanat. Paloittele ne pieniksi paloiksi. Keitä porkkanat vähässä vedessä kypsiksi, ja soseuta ne vedessä. Keitä myös lisäke. Sekoita porkkanasoseen joukkoon riisi, suola sekä siirappi. Halutessasi ripsauta kanelia joukkoon. Tarkista maku. Kypsennä voideltussa vuoassa uunin 200 asteessa tunnin verran.